உயர சமையல் மற்றும் பேக்கிங்
உயர சமையல் மற்றும் பேக்கிங்
உயரத்தில் சரியான சமையல் நேரம்
Download on the App Storeஉயரத்தை ஒருமுறை அமைத்தால் போதும் — அங்கே தண்ணீர் உண்மையில் எத்தனை °C அல்லது °F இல் கொதிக்கிறது என்பதை AltiCook காட்டும். இருப்பிடத்திலிருந்து தானாகவே எடுக்கலாம், அல்லது நீங்களே தட்டச்சு செய்யலாம். கடல் மட்டத்திற்கு மேலே தண்ணீர் 100°C க்கும் கீழேயே கொதிக்கிறது — அதனால்தான் சமையல்குறிப்பை அப்படியே பின்பற்றினாலும் சரியாக வருவதில்லை.
முட்டை, பாஸ்தா, அரிசி, காய்ந்த பயறு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு, மெதுவாக வேகவைக்கும் இறைச்சி. உயரத்தால் அதிகம் பாதிக்கப்படும் உணவுகளுக்கு எவ்வளவு நேரம் கூடுதலாகத் தேவை என்பதை தெளிவான எண்ணாகச் சொல்கிறது — மழுப்பலான பொதுவிதி அல்ல.
உயரம் ஏற ஏற மாவு, சர்க்கரை, திரவம், புளிக்கவைக்கும் பொருள், அடுப்பு வெப்பநிலை ஆகியவற்றை எப்படிச் சரிசெய்வது என்பதை ஒரே பார்வையில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். 2,000 மீட்டர் உயரத்தில் கேக் உட்குழிந்து போவதற்கும், சரியாக வருவதற்கும் இதுவே வித்தியாசம்.
உங்கள் வீட்டு உயரத்தையும் அடிக்கடி சமைக்கும் உணவுகளையும் சேமித்து வையுங்கள் — பதில் ஒரே தட்டலில் கிடைக்கும். விட்ஜெட்டைச் சேர்த்தால் உயரமும் கொதிநிலையும் முகப்புத் திரையிலேயே தெரிந்துகொண்டிருக்கும்.
எல்லாக் கணக்கீடுகளும் உங்கள் சாதனத்திலேயே நடக்கின்றன. கணக்கு தேவையில்லை, இணைப்பு தேவையில்லை, பதிவு தேவையில்லை. சிக்னலே இல்லாத மலைக் குடிலிலும் இதே போலவே வேலை செய்யும். இது சந்தா அல்ல — ஒரே முறை செய்யும் கொள்முதல்.
உயரம் அதிகரிக்கும்போது கொதிநிலை ஏன் குறைகிறது (குறைந்த அழுத்தம் கொதி வெப்பநிலையை குறைக்கிறது) என்பதை f(x) பொத்தான் காட்டுகிறது, மேலும் 0 முதல் 5000m வரை 9-நிலை குறிப்பு அட்டவணையும், உங்கள் தற்போதைய இடம் சிறப்பிக்கப்பட்டும் இருக்கும். இது ISA அழுத்தம்-உயரம் சூத்திரம் மற்றும் அன்டோயின் சமன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது, வெளியிடப்பட்ட மதிப்புகளுடன் அதிகபட்சம் 0.08°C வேறுபாடு. ஆனால் உண்மையான காற்றழுத்தம் வானிலையுடன் மாறுவதால் இது ஒரு தோராயமான மதிப்பு.
தற்போதைய இருப்பிடத்திலிருந்து தானாக எடுக்கலாம், அல்லது எண்ணை நீங்களே தட்டச்சு செய்யலாம். உயரத்தைப் படிக்கும் அந்தத் தருணத்தில் மட்டுமே இருப்பிடம் பயன்படுத்தப்படுகிறது; அந்த மதிப்பு உங்கள் சாதனத்திலேயே இருக்கும், எங்கும் அனுப்பப்படுவதில்லை. அடிக்கடி சமைக்கும் இடங்களை வீட்டு உயரமாகச் சேமித்துக்கொள்ளலாம்.
