Vaření v horách a výšce
Vaření v horách a výšce
Bod varu a doby přípravy
Stáhnout v App StoreStačí jednou nastavit nadmořskou výšku a AltiCook ukáže, při jaké teplotě u vás voda opravdu vře, v °C nebo °F. Výšku načtete automaticky z polohy nebo ji zadáte ručně. Ve výškách voda vře pod 100 °C, takže čas uvedený v receptu už nestačí.
Vejce, těstoviny, rýže, sušené fazole, brambory a dlouho dušené maso. U potravin, na které má výška největší vliv, uvidíte přesně, o kolik déle je třeba vařit. Místo vágních pravidel dostanete konkrétní čísla odpovídající vaší výšce.
Čím výše jste, tím více je potřeba upravit mouku, cukr, tekutinu, kypřicí prostředek a teplotu trouby. Přehledná tabulka má vše na jednom místě a pomůže vám vyhnout se koláčům, které přetečou nebo vyschnou.
Uložte si domácí nadmořskou výšku a potraviny, které vaříte nejčastěji, a odpověď máte jedním klepnutím. Přidejte widget a výška i bod varu budou trvale na domovské obrazovce.
Veškeré výpočty probíhají v telefonu. Účet není potřeba a aplikace nic neodesílá. Funguje stejně i na horské chatě bez signálu. Není to předplatné, ale jednorázový nákup.
Tlačítko f(x) ukazuje, proč bod varu klesá s nadmořskou výškou (nižší tlak snižuje teplotu varu), a nabízí referenční tabulku s 9 úrovněmi od 0 do 5000m s vaší polohou zvýrazněnou. Počítáno podle tlakově-výškového vzorce ISA a Antoineovy rovnice, s odchylkou maximálně 0,08°C od publikovaných hodnot. Skutečný tlak vzduchu se ale mění s počasím, jde tedy o orientační odhad.
Můžete ji načíst automaticky z polohy nebo zadat hodnotu ručně. Poloha se použije pouze v okamžiku odečtu výšky, zůstává ve vašem zařízení a nikdy se neodesílá ven. Místo, kde býváte často, si můžete uložit jako domácí výšku.
